Gli spaghetti di soia con verdure rappresentano un piatto leggero e ricco di nutrienti, perfetto per chi cerca un’alimentazione sana, ma senza rinunciare al gusto. Questo piatto è ideale per chi segue una dieta vegetariana, vegana o semplicemente vuole consumare un piatto ricco di fibre e proteine vegetali. La combinazione di spaghetti di soia, carote, zucchine e semi di sesamo rende il piatto completo, bilanciato e saporito, perfetto per un pranzo o una cena leggera ma soddisfacente.
Spaghetti di soia con verdure e semi di sesamo: un piatto sano e gustoso
I spaghetti di soia con verdure e semi di sesamo sono adatti a chiunque desideri mantenere una dieta sana, senza sacrificare il gusto. È un’ottima scelta per chi ha poco tempo ma vuole comunque preparare un piatto nutriente, ricco di fibre e proteine, ideale per chi segue una dieta vegana, vegetariana o senza glutine. Questo piatto è perfetto anche per chi cerca un’alternativa ai tradizionali piatti di pasta, magari per chi ha difficoltà a digerire il glutine o per chi cerca un’alimentazione più leggera.
Tempi di preparazione e cottura
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Tempo di preparazione: circa 10 minuti
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Tempo di cottura: circa 10-15 minuti
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Tempo totale: circa 20-25 minuti
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Porzioni: 2
- Calorie: 370 a persona
Ingredienti
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150 g di spaghetti di soia
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1 carota media (circa 100 g)
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1 zucchina media (circa 150 g)
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2 cucchiai di olio di sesamo o olio d’oliva
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1 cucchiaio di salsa di soia
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1 cucchiaio di semi di sesamo
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Sale e pepe q.b.
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Un pizzico di peperoncino (opzionale)
Procedimento
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Preparazione delle verdure: inizia lavando e pelando la carota. Tagliala a julienne (striscioline sottili). Fai lo stesso con la zucchina, tagliandola a striscioline sottili.
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Cottura degli spaghetti: porta a bollore una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti di soia seguendo le indicazioni sulla confezione (solitamente bastano 4-5 minuti). Una volta cotti, scolali e mettili da parte.
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Cottura delle verdure: in una padella capiente, scalda l’olio di sesamo (o d’oliva) a fuoco medio. Aggiungi le carote e le zucchine tagliate a julienne e fai saltare per 4-5 minuti, finché le verdure non diventano tenere ma ancora croccanti. Aggiusta di sale e pepe e, se ti piace, aggiungi un pizzico di peperoncino.
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Assemblaggio del piatto: aggiungi gli spaghetti di soia nella padella con le verdure e mescola bene per farli insaporire. Aggiungi la salsa di soia e mescola per uniformare i sapori.
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Guarnizione: prima di servire, spolverizza con i semi di sesamo per dare una nota croccante e saporita.
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Servire: servi il piatto caldo come primo o piatto unico.
Gli spaghetti di soia con verdure e semi di sesamo sono una soluzione perfetta per chi cerca un piatto sano e ricco di nutrienti, veloce da preparare e adatto a diverse esigenze alimentari. Questo piatto è ideale per chi vuole mantenere una dieta bilanciata e gustosa, ricca di fibre, vitamine e minerali. Con il suo contenuto di proteine vegetali, grassi sani e fibra, è perfetto come pranzo o cena per una giornata leggera e nutriente.