Immagina una torta che si scioglie in bocca, leggera e soffice come una nuvola. Perfetta per chi desidera concedersi un dolce senza sensi di colpa, ideale per una colazione sana o una merenda leggera. Questa torta è un abbraccio di dolcezza che non appesantisce, ma soddisfa il palato con il suo sapore delicato e la sua consistenza vellutata.
Torta Nuvola: un dolce leggero e soffice ottimo per la dieta
Tempi di preparazione
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Preparazione: 10 minuti
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Cottura: 45-50 minuti
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Riposo: 10 minuti
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Tempo totale: circa 1 ora
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Per porzione (1/6 della torta): circa 170 kcal
Ingredienti (per 6 porzioni)
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4 uova
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200 g di formaggio spalmabile light (tipo Philadelphia o greco)
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80 g di dolcificante eritritolo, maltitolo o zucchero normale
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120 g di farina tipo 1 o 2
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1 bustina di lievito per dolci (16 g)
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1 cucchiaio di succo di limone
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1 cucchiaino di vaniglia
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Zucchero a velo per decorare
Preparazione
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Preparare l’impasto: In una ciotola, sbatti le uova con il dolcificante fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il formaggio spalmabile, la farina setacciata, il lievito, il succo di limone e la vaniglia. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
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Cuocere la torta: Versa l’impasto in una tortiera da 20-22 cm di diametro, precedentemente imburrata o rivestita con carta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 160°C (statico) o 150°C (ventilato) per 45-50 minuti. Verifica la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta: dovrà uscire pulito.
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Raffreddare e decorare: Lascia intiepidire la torta nello stampo per una decina di minuti, poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente. Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo.
Consigli utili
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Non aprire il forno durante la cottura: Per evitare che la torta si sgonfi, è importante mantenere la temperatura costante.
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Personalizzare l’aroma: Puoi aggiungere scorza di limone o arancia per un tocco agrumato. Oppure prova con un’essenza diversa, come quella alla mandorla.
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Decora con fantasia: Oltre allo zucchero a velo, prova a completare la torta con frutti di bosco freschi, granella di nocciole o una glassa leggera al limone.
Questa torta nuvola è un dolce ideale per chi cerca un dessert leggero ma gustoso. Perfetta per una colazione sana, una merenda pomeridiana o come dessert dopo un pasto. La sua preparazione semplice e veloce la rende adatta anche a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa. Con il suo sapore delicato e la sua consistenza soffice, questa torta conquisterà sicuramente tutti i palati.